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A la carte
A la carte
Hier ist ein Beispiel für eine Karte, die derzeit angeboten wird!
Fangen wir an...
Das hausgemachte Gänseleber Chutney aus Früchten der Saison und hausgemachte Brioche | 25€ |
Die elsässische Forelle, vom Küchenchef geräuchert Mit « Savoie » Kuchen und hausgemachtem Ricotta | 21€ |
Pastete vom Chefkoch Elsässisches Schwein und pickles | 19€ |
Das Perfekte Bio-Ei Frische Erbsen und Guanciale | 18€ |
Die weißen Spargeln vom Elsass “Walter Claude, Furdenheim” Sellerie-Zitrus-Pesto | 16€ |
Nachfolgend...
Forellenfilet aus dem Elsass „Die Forelle von François Guidat „ Lauwarmes Sauerkraut mit Sabayon aus geröstetem Sesam | 25€ |
Wildrehfilet « Maison Nemrod » “Maison Nemrod” Kartoffelpuffer und kräftiger Jus | 29€ |
Elsässer Freilandgeflügel “la ferme du Jodie” Chorizo-Creme und Kartoffel-Millefeuille | 25€ |
Die frischen Erbsen Grüner Spargel, Curry-Aioli und Liebstöckel-Sauce | 18€ |
Und dann...
Die elsässer Apfel-Tarte Tatin Vanillecreme und Granola | 11€ |
Der halbgebackene Kuchen mit Manjari-Schokolade 64 % „Valrhona-Schokolade“ Hausgemachte Gianduja und Szechuan-Pfeffer (8 Min. Wartezeit) | 11€ |
Das Milchreis aus dem Elsass Die Bio-Vanille aus Madagaskar, Karamell und Zitrusfrüchte | 11€ |
Pavlova Saisonalen Früchte, Sesampraliné und Yuzu-Sorbet | 11€ |
Unsere Eiscremes und Sorbets Die Kugel Extras Schlagsahne Extras Alkohol | 3.5€ 1.5€ 3€ |
Der Teller mit 4 Käsesorten Marmelade auf der Saison | 14€ |
Alle unsere Gerichte sind hausgemacht
Preise 2026 - inklusive Service - Preis pro Person angegeben - Die Karte kann sich ändern oder reduziert werden.
Fotos sind unverbindlich
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