A la Carte

Die Vorspeisen

Gemüsesuppe mit Croutons 8.00 €

Fleish Pastete nach Art des Hauses mit Rohkostsalat 12.00 €

Mille-feuille mit Ziegenkäse, Honig und Roter Bete  13.00 €

Carpaccio vom Rind, Parmesan-Rucola 22.00 €

Gänzeleber mit saisonalem Früchte- Chutney 24.00 €

Schnecke mach elsässich Art Die 6 10.00 € / Die 12 19.00 €

Die Hauptgerichte

Forelle aus Val d'Orbey, mit Mandeln 18.00 €

Schweinshaxe, Bratkartoffeln und grüner Salat 24.00 €

Fisch vom Markt, von einer Seite gegrillt, mit Sauerkraut aus Krautergersheim 26.00€

Kalbskotelettmit Champignons, Frühlingsgemüse 26.00 €

Gefülltes Hähnchen und kleinem Gemüse mit Morchel Sauce 26.00 €

Das Rindfleischstück des Metzgers, Jus court mitPinot Noir 27.00 €

Die Desserts

Unser Käsesortiment 15.00 €

Warmer Schokoladekuchen mit Vanille Eis 9.00 €

Tiramisu mit weisser Schokolade 9.00 €

Mandelmilch Panacotta, Thymian Gelee und Früchte 8.00 €

Eis-Gugelhopf mit Marc de Gewurztraminer 8.00 €.

Unsere Auswahl an aktuellen Eissorten und Sorbets Die Kugel 2,50 €.

Vegetarisches Menü - 30 €.

Ziegenkäse-Nougat, Sommergemüse, Rote-Bete-Couli oder Knuspriges Brot mit mediterranem Gemüse, mariniertem Feta Käse und Pesto

Gemüselasagne, säuerlicher Rucola oder Reisnudelpfanne, Brühe nach Thai-Art (Zitronengras, Ingwer...)

Panacotta mit Mandelmilch, Thymiangelee oder Gourmandise patissière.

Menü Bien de Chez Nous - 34€.

Zwiebelkuchen, kleiner grüner Salat oder Toast mit Munsterkäse auf einigen Blättern.

Das traditionelle Elsässer Sauerkraut des Küchenchefs oder Hahn in Riesling, Spaetzle oder Forelle aus dem Val d'Orbey nach Müllerinnenart.

Der Gugelhupf "glacé" mit Marc de Gewürztraminer oder Die Torte der Saison